বাংলাদেশের বিভিন্ন অঞ্চলে আম উৎপাদিত হলেও রাজশাহীর আমের পরিচিতি ও জনপ্রিয়তা আলাদা। রাজশাহীর উর্বর মাটি, অনুকূল আবহাওয়া ও দীর্ঘদিনের আম চাষের ঐতিহ্য এই অঞ্চলকে দেশের
বাংলার ঐতিহ্যবাহী রান্নার কথা উঠলে কুমড়ো বড়ির কথা আলাদাভাবে বলতেই হয়। বিশেষ করে শীতকালে গ্রামবাংলার অনেক বাড়িতেই রোদে বড়ি শুকানোর দৃশ্য একটি পরিচিত ছবি। ডাল
শীতকাল এলেই বাংলার প্রকৃতিতে দেখা যায় এক অন্যরকম পরিবর্তন। ভোরের কুয়াশা, খেজুর গাছের সারি আর খেজুরের রস সংগ্রহের ব্যস্ততা—সব মিলিয়ে গ্রামবাংলার শীত যেন নিজস্ব একটি